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50L隔水培養(yǎng)箱采用的是用電熱絲直接加熱，利用空氣對流，使箱內(nèi)溫度均勻。在培養(yǎng)箱內(nèi)的正面?zhèn)让?，有指示燈和溫度調(diào)節(jié)旋扭，當(dāng)電源接通后，紅色指示燈亮，按照所需要溫度轉(zhuǎn)動旋扭至所需刻度，待溫度達(dá)到后，紅色指示燈螅滅，表示箱內(nèi)已達(dá)到所需溫度，此后箱...

紅茶是經(jīng)過采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等步驟生產(chǎn)出來的；比綠茶多了一個發(fā)酵的過程。發(fā)酵是指茶葉在空氣中氧化，發(fā)酵作用使得茶葉中的茶多酚和單寧酸減少，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質(zhì)。發(fā)酵是紅茶品質(zhì)形成的關(guān)鍵工...

菌落總數(shù)主要是作為判定食品被細(xì)菌污染程度的標(biāo)記，也可以應(yīng)用這一方法觀察食一中細(xì)菌的性質(zhì)以及細(xì)菌在食品中繁殖的動態(tài)，以便對被檢樣品進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)評價時提供科學(xué)依據(jù)。菌落總數(shù)測定的幾項說明1．菌落總數(shù)的測定：是以檢樣中的細(xì)菌細(xì)胞和營養(yǎng)瓊脂或者平板計...

一、BOD簡述BOD:（BiochemicalOxygenDemand的簡寫）生化需氧量或生化耗氧量(五日化學(xué)需氧量)，表示水中有機物等需氧污染物質(zhì)含量的一個綜合指示，說明水中有機物由于微生物的生化作用進(jìn)行氧化分解，使之無機化或氣體化時所消...

嗜熱脂肪芽孢桿菌(Bacillusstearothermophilus)屬嗜熱性需氧芽孢桿菌，但兼有厭氧的特性，細(xì)菌繁殖體G蘭氏染色陽性呈紫色，細(xì)菌芽胞孔雀綠著色。嗜熱脂肪芽孢桿菌比較容易識別且對人體沒有危害性，一般作為空間消毒的指示生物。...

大多數(shù)喝茶的人都知道茶是弱堿性食品，但我們用PH試劑來測試的話，其PH值大致是在5.5-7范圍之間，屬酸性。那么茶葉究竟是屬于酸性還是堿性食物呢？首先我們先簡單的認(rèn)識一下PH值，PH是法語PouvoirHydrogène一詞的縮寫，氫離子濃...